【体当たり体験記】 金華サバのふるさと宮城県へ行ってみた! 石巻魚市場編

目次

いつもありがとうございます!
店長の山口です!



oucaで販売しているスーパーマイノ「スーパーサバ缶」には
宮城県石巻のブランド鯖である「金華サバ」を使っています! 金華サバ 金華サバ

金華サバ(きんかさば)とは?

宮城県石巻市の金華山沖で漁獲され、

石巻港に水揚げされた「旬の大型の真鯖」のこと。

例年11月~2月の間に漁獲され、

厳選された大型の鯖にのみ「金華サバ」という称号が与えられます!

獲れる場所、時期、サイズ等、

厳しい基準が設けられているため

とても希少価値が高く「幻の鯖」とも言われるブランド鯖です。

金華サバ

 

そんな幻の金華サバに会うべく、
福井から飛び出して、
宮城県石巻市まで行って参りました!

スーパーサバ缶やイワシ缶を作っている模様を
皆様にも見ていただければ幸いです!

 

石巻魚市場の見学


おはようございます!(朝5時)

金華サバ


金華サバ

寒空の中、既に漁業関係の方々は働いておられるようです。


伺ったのはこちら、「石巻市水産物地方卸売市場」

金華サバ
金華サバ

元気な石巻市の皆様のポスターが貼ってありました。

金華サバ

早朝にも関わらず、色々な方が行き来しています。

金華サバ

金華サバ

金華サバ

船着場の方は立ち入っても良いと伺ったので、
お仕事の邪魔にならないように見学して参りました。

金華サバ

金華サバ

海辺の生き物も優雅です

金華サバ


金華サバ

金華サバ


金華サバ


水揚げ

おっと!船が漁から帰ってきました。

金華サバ

大きな網ですくって、魚を市場内に上げます

金華サバ


金華サバ

金華サバ

どひゃー!!!

金華サバ

魚魚魚!

たくさんの種類の魚たちです!

金華サバ

あ!鯖発見!

金華サバ

鯛と比べてもいい勝負しているのではないでしょうか。

金華サバ

ベルトコンベアーで運ばれて行きます。

金華サバ

鯖鯖鯖

金華サバ

サバサバサバ

金華サバ

サバサバ・・・・これはブリ!?(出世前かも?)

金華サバ

危うく見間違えるところでした。

(ブリくらい大きいサバも居るんですね)

金華サバ

金華さばサイズでないものもありそうですが、どれも全て美味しそうです!


漁業関係者の方によると、
あと1時間くらいすると鯖を採った船が到着するとのことで、
それまで待機することにしました。
 
楽しみすぎてワクワクします!

ここまで読んでいただきありがとうございます!


水揚げ編に続く!