柚子胡椒香る 鶏塩ラーメン の作り方

今回は、

「スーパー麺」を使った、

「柚子胡椒香る 鶏塩ラーメン」

のレシピをご紹介いたします。

手羽先と昆布茶で旨味の掛け算！
手羽先は出汁として使いますが、柚子胡椒と和えて美味しくいただきます。

 

材料(1人前)

• スーパー麺（細麺）1人前
• ◇粉末昆布茶：小さじ1
• ◇塩：小さじ半分
• ネギ白い部分：5センチ
• 柚子胡椒：小さじ4分の1
• 胡椒：少々
• 水：500ml
• ＋手羽先：2本
• ＋酒：大さじ1
• ＋しょうが薄切り：2〜3枚
• ＋長ネギ青い部分：1本

 

作り方

1. ネギ白い部分は白髪ネギにしておく。
   
   
2. 手羽先は関節部分で切り離し、切り込みを入れる
   
   
   
   
   
   
   
   
   
3. 鍋に＋を全て入れ、沸騰したらアクを取り、蓋をし、ごく弱火で20分ほど煮る
   
   
   
   
   
   
   
   
   
4. 火からおろしてネギとしょうがを取り除き、手羽先は骨を取り除きほぐして、柚子胡椒と和えておく
   
   
   
   
   
   
   
5. 鍋のスープを火にかけ、◇とスーパー麺を入れ、1分茹でどんぶりに盛り付けたら、ほぐした肉と白髪ネギを乗せ、胡椒をふる
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

完成！

柚子胡椒のピリッとした辛さがクセになります♪

飲み干せるほど美味しいスープがつるつるの麺に絡み
大変満足感のあるメニューです💡

よかったら作ってみてください♪

今回使った商品はこちら

• スーパー麺 細麺