やみつき♪ イワシと小松菜のアンチョビ炒め の作り方

目次

今回は、

「スーパーイワシ缶 水煮」を使った、

「やみつき♪イワシと小松菜のアンチョビ炒め」

簡単レシピ:イワシと小松菜のアンチョビ炒め|スーパーイワシ缶を使った、簡単料理



のレシピをご紹介いたします。

 

材料(2人前)

  • 小松菜:1束
  • スーパーイワシ缶 水煮:1缶
  • パプリカ:1/4個
  • ニンニクスライス:1片分
  • オリーブ油:大さじ1
  • アンチョビペースト:少々
  • 鷹の爪(小口切り):少々
  • 酒:大さじ1
  • しょうゆ:小さじ1
  • 塩昆布:ひとつまみ
  • 粗挽き黒胡椒:少々 
    簡単レシピ:イワシと小松菜のアンチョビ炒め|スーパーイワシ缶を使った、簡単料理

作り方

  1. 小松菜はよく洗って大きめのザク切りにし、ザルにあけて水切りしておく

  2. パプリカは細切りにする。

  3. フライパンにオリーブオイルとニンニクスライスを入れて香りが立つまで火にかける
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  4. イワシ缶を汁ごと入れ、パプリカ、アンチョビ、鷹の爪を炒める。
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  5. 酒、しょうゆを入れて、煮汁が少なくなるまで煮る。
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  6. 小松菜と塩昆布を加えてさっと炒め合わせる。
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  7. お皿に盛り、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
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完成!

 

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イワシの旨味をたっぷり感じることができて
とっても美味しいです♪

小松菜、パプリカの栄養も取れて嬉しいですね✨


アンチョビガーリック風味なので、
ご飯のお供だけでなく、おつまみにもなります😊


よかったら作ってみてください♪

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