やみつき♪ イワシと小松菜のアンチョビ炒め の作り方

今回は、

「スーパーイワシ缶 水煮」を使った、

「やみつき♪イワシと小松菜のアンチョビ炒め」

のレシピをご紹介いたします。

材料(2人前)

• 小松菜：1束
• スーパーイワシ缶 水煮：1缶
• パプリカ：1/4個
• ニンニクスライス：1片分
• オリーブ油：大さじ1
• アンチョビペースト：少々
• 鷹の爪(小口切り)：少々
• 酒：大さじ1
• しょうゆ：小さじ1
• 塩昆布：ひとつまみ
• 粗挽き黒胡椒：少々 
  

作り方

1. 小松菜はよく洗って大きめのザク切りにし、ザルにあけて水切りしておく
   
   
2. パプリカは細切りにする。
   
   
3. フライパンにオリーブオイルとニンニクスライスを入れて香りが立つまで火にかける
   
   
   
   
4. イワシ缶を汁ごと入れ、パプリカ、アンチョビ、鷹の爪を炒める。
   
   
   
   
   
   
   
   
5. 酒、しょうゆを入れて、煮汁が少なくなるまで煮る。
   
   
   
   
   
   
   
6. 小松菜と塩昆布を加えてさっと炒め合わせる。
   
   
   
   
   
   
   
7. お皿に盛り、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
   
   
   

完成！

アンチョビガーリック風味なので、
ご飯のお供だけでなく、おつまみにもなります😊

よかったら作ってみてください♪

今回使った商品はこちら

• スーパーイワシ缶 水煮 6缶セット