グルテンフリーパスタで作る 天おろし蕎麦風（ヴィーガン・ベジタリアン対応レシピ）

今回は、

玄米グルテンフリーパスタを使った
「天おろし蕎麦風」アレンジ

ヴィーガン・ベジタリアンの方も召し上がれる
レシピをご紹介いたします。

材料（1人前）

• グルテンフリー玄米麺（スーパー麺 細麺）：1食
  
  
• ◇水200ml
• ◇出汁昆布3センチ角
• ◇干し椎茸1個
  
  
• ＊グルテンフリーしょうゆ大さじ1
• ＊みりん大さじ1
• ＊砂糖小さじ半分
• ＊塩ひとつまみ
  
  
• 大根おろし3〜5センチ分
• お好みの天ぷら（米粉等でグルテンフリー天ぷらに）

作り方

1. 容器に◇を入れて冷蔵庫に半日以上置く
2. ◇を鍋に入れ、昆布と椎茸を取り除く
3. 鍋に＊を入れ煮立たせ、アルコールが飛んだら冷ましておく(めんつゆ)
4. 麺を茹でて器に盛る
5. 天ぷらを麺の上に乗せる
6. めんつゆに大根おろしを混ぜたものを麺にかける
   ※お好みで「一味」を振ると、ピリっと味がしまります

原材料がお米（玄米）のグルテンフリー麺は、
和食にもよく合います。
　
季節のお野菜を天ぷらにして、
1年中楽しめるメニューです。

※冬はめんつゆを温かくしても美味しいです

また、
ゆるグルテンフリーの方は、
出来合いの天ぷらにすれば、
時短レシピにもなります♪

今回使った商品はこちら

スーパー麺 細麺 6食入り：
https://ouca.shop/products/supermenhoso-6

スーパー麺 細麺 12食入り：
https://ouca.shop/products/supermenhoso-12

スーパー麺 細麺 24食入り：
https://ouca.shop/products/supermenhoso-24